știri

Deoarece conținutul de umiditate și proprietățile fizice ale boabelor de grâu din diferite soiuri și regiuni sunt diferite, unele sunt uscate și dure, iar altele sunt umede și moi.După curățare, boabele de grâu trebuie, de asemenea, ajustate pentru umiditate, adică boabele de grâu cu conținut ridicat de umiditate trebuie să fie uscate, iar boabele de grâu cu conținut scăzut de umiditate trebuie adăugate corespunzător cu apă pentru a obține un conținut de umiditate mai adecvat, deci ca să aibă o bună proprietate de frezare.Condiționarea umidității poate fi efectuată la temperatura camerei.
Tehnologia de umezire a grâului variază de la varietate și duritate.Timpul de umezire reglat la temperatura camerei este în general de 12~30 ore, iar conținutul optim de umiditate este de 15~17%.Timpul de umezire și conținutul de apă al grâului tare sunt în general mai mari decât al grâului moale.În procesul de curățare a grâului, pentru a îndeplini cerințele de calitate pentru realizarea diverselor alimente, grâul de diferite origini și soiuri este adesea procesat proporțional printr-un echilibrator de greutate a grâului.
După umezire (puneți grâul în siloz pentru un anumit timp după adăugarea apei), cortexul de grâu și endospermul pot fi ușor separate, iar endospermul este crocant și ușor de măcinat;Datorită durității crescute a tărâțelor, aceasta poate evita ruperea și afecta calitatea făinii, oferind astfel condiții pentru un proces bun și stabil și conținutul de umiditate calificat al produsului finit.Reglarea încălzirii se referă la echipamentele de tratare termică a apei, care adaugă apă la grâu, le încălzește și apoi le amortizează pentru o anumită perioadă de timp.Acest lucru nu numai că este mai propice pentru măcinare, dar îmbunătățește și performanța de coacere.